说起蜂蜜，它就是个好东西了，里面含有丰富的糖类、维生素、矿物质、酶及抗氧化成分，既可以作为天然的甜味剂，又具有润喉、抗菌、促进代谢等功效。不少朋友平常就有喝蜂蜜水的习惯，它就可以补充营养、润肠通便。也正是蜂蜜深受人们的喜爱，不少商贩就打起了“歪主意”，把一些假蜂蜜放到市场上售卖，从而牟利。那我们在购买蜂蜜的时候，又该如何辨别蜂蜜的真假呢？别着急，今天就教你几个方法，我也是从一位养蜜老农那学来的，只要按照这些方法来8倍杠杆，保准买到的都是正宗的蜂蜜。下面就一起来看看吧！

一：看价格。

一瓶蜂蜜的产生是很复杂的，它需要蜜蜂在花朵中采集花蜜，然后分泌在蜂巢中，之后还需要养蜂人将成熟的蜜脾取出，之后再提取、过滤等等。也正是一瓶蜂蜜产生的不容易，所以它的价格并不便宜，像我老家这边，自产的土蜂蜜就要卖到80~100元一斤。就算是大型的养殖蜜蜂，它产的蜜虽然会便宜一点，但也不会相差很多。要是我们在超市，看到那种十来块钱一斤的蜂蜜，不用想它就是假的了。虽然贵的不一定真，但太便宜的肯定就是假的。

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二：看颜色。

蜂蜜由于蜜源植物的不同，它的颜色也会有一定的差异，从水白色到深琥珀色都有，但真蜂蜜它都有一个共同点，那就是颜色自然，看起来也透亮有光泽。如果我们看到的蜂蜜颜色异常鲜艳、浑浊，或者感觉颜色不自然的，那么它就是假蜂蜜，我们需要谨慎购买了。

三：看泡沫。

在购买蜂蜜的时候，我们可以拿起蜂蜜的瓶子颠倒摇晃一下，然后看看蜂蜜内部产生的泡沫情况。蜂蜜中含有蜜蜂分泌的天然酶，在摇晃的过程中，它就会缓慢的释放出很多的小气泡，这些气泡呈白色或乳黄色，而且还非常的细腻绵密，久久不易消散。但如果我们摇晃蜂蜜过后，产生的气泡比较大也比较少，没一会儿就消散了的，那么就说明它里面不含有或含有比较少的天然酶，这个就是不正宗的假蜂蜜了。

四：用火烧。

如果我们的蜂蜜已经买回了家，还可以采取火烧的方法来辨别真假。具体的做法很简单，我们先拿个不锈钢的叉子，把叉子深入到蜂蜜中蘸取一点蜂蜜，然后再把打火机点着对准蜂蜜烧一烧。如果是真正的蜂蜜，在用火烧过后，它不会有任何变化，只是会变烫，闻起来也依旧是蜂蜜味。但如果是有问题的假蜂蜜，在燃烧过后，它可能会发出滋滋声，或者直接被点燃。这样的蜂蜜，我们下次可别再购买了。

五：看浓稠度。

纯正的蜂蜜它里面的水分含量非常少，这也导致它的保质期很长，只要保存得当，就不存在过期的问题。也正是因为蜂蜜中几乎不含水分，所以它就是非常浓稠的。我们可以拿上一根干净无水的筷子，把筷子直接插入到蜂蜜中，然后再把筷子提起来。真正的蜂蜜它的浓稠度高，就会呈现出拉丝的情况，而且到最后，剩余的蜜丝会迅速回缩集聚在筷子尖头，一滴一滴的掉落。可如果筷子插进蜂蜜中后，提起来的筷子表面根本没有粘多少蜂蜜，而且拉丝很短或根本没有拉丝的情况，那么这个就是掺杂水分多的劣质蜂蜜了。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个赞，分享给您身边的朋友或家人，感谢您的支持。

发布于：江西省

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